중고 주방 환풍기 후드 청소해도 홀까지 퍼지는 가게 삼겹살 기름 냄새 완벽 제거 방법 있을까요 ㅜ

고깃집 인수해서 오픈했는데 전 사장님이 관리를 안 했는지 덕트 내부랑 천장에 기름때 찌든 냄새가 진동을 합니다;; 락스 들이붓고 후드 청소업체 불러서 밀었는데도 특유의 가게 기름 냄새가 안 빠지는데 탈취제나 해결 방법 아시는 분 ㅠ