숍인숍 배달 메뉴로 랍스터 배달 전문점 브랜드 들여오는 거 수요가 있을지 고민입니다

지금 배달 횟집 운영 중인데 객단가를 높일 목적으로 사이드 카테고리에 랍스터 배달 전문점 프차를 샵인샵 형태로 얹어볼까 생각 중입니다.. 아무래도 랍스터 특성상 가격대가 단가가 높다 보니까 일반 가정집에서 배달로 시켜 먹는 수요가 현실적으로 얼마나 나올지 의문이라 섣불리 계약을 못 하겠네요 ㅜ