단골 이탈 방지 대 원가율 방어의 기로.. 배달 보쌈 돼지 생족 원자재 폭등에 따른 가맹점 족발 가격 인상 질문 조언 구해요

동네 골목 상권에서 5년째 가성비 족발 보쌈 집 운영하며 사랑받아 온 자영업 사장입니다.. 근대 다들 아시다시피 요즘 국내산 냉장 생족 도매 원자재 공급가 공급가에 포장 부자재 상추 마늘 배달 대행 라이더 비용까지 진짜 미친 듯이 다 올라서 현재 판매가 기준 원가율이 50%를 뚫고 올라왔습니다 ㅜ 이대로 팔면 팔수록 적자라 메뉴판 전 품목 2천 원씩 올리고 싶은데 근처 경쟁 족발집들이 가격 동결 치고 눈치싸움 중이라 손님 다 뺏길까봐 겁나네요;; 매장 이미지 타격없이 합리적으로 족발 가격 인상 질문 실행에 옮기는 멘트나 가격 가이드라인 어떻게 잡아야 할지 족발 가격 인상 질문 선배님들 조언 올려요..