시골 한적한 길가에 60평짜리 식육 식당 맨땅에 헤딩으로 오픈했던 스토리입니다

장사 시작한 지 5년이 지난 지금에서야 웃으며 얘기하지만.. 처음 아무 연고도 없는 외곽 도로변에 식육 식당을 덜컥 오픈했을 때는 진짜 지옥이었습니다.. 정육점 겸 식당이라 초기 고기 발주 비용도 어마어마했고 상권이 없다 보니 첫달 매출 보고 기절할 뻔했었죠 ;; 그래도 고기 품질 하나로 입소문 타고 멀리서 찾아오는 단골들 생기면서 살아남은 제 눈물겨운 오픈 스토리를 조만간 세세하게 풀어볼게요..