수제버거 유명 햄버거 프랜차이즈 가맹점 오픈 상담 투어 중인데 패티 빵 식자재 원가율 마진율 아시는 분 계시나요

상권 좋은 대학가 중심상가 1층 매장 가계약 걸어두고 대형 햄버거 프랜차이즈 브랜드 개설 조건 비교 분석 중입니다.. 브랜드 인지도가 높아서 홀 손님이랑 배달 주문량 창출 유입은 걱정 없을 거 같은데.. 본사에서 강매하는 소고기 패티 냉동 감자튀김 번 소스 등 원부자재 입고 가격 단가표 보니까 햄버거 프랜차이즈 원가율 마진 구조 빼고 나면 가맹점주 순수익 마진 비율이 타 업종 대비 똥망이라는 소문이 돌아서 계약서 도장 찍기 무섭네요 ;; 실제 운영 사장님 팩트 정보 조언 질문요..