소자본으로 시장 골목에서 찹쌀 꽈배기 장사하면 현실적인 월 수익 규모가 어느 정도인가요?

기술 전수받아서 아내랑 둘이서 시장 초입 4평짜리 테이크아웃 매장에서 꽈배기 장사를 시작해 볼까 심각하게 고민 중입니다. 회전율 빠르고 원가가 밀가루, 설탕, 식용유라 마진은 좋을 것 같은데 단가가 개당 천원 꼴이라 몸 부서지게 튀겨서 팔아도 큰돈은 안 될 것 같기도 해서요.. 실제로 동네에서 꽈배기 장사하셔서 가져가시는 실질적인 월 수익 평균치가 얼마나 되는지 궁금합니다 ㅜ