고깃집 신규 오픈 원육 소싱 단계인데.. 가성비 좋고 품질 일정한 국내산 삼겹 원육 브랜드 추천 부탁드려요!

다음달 하남 상권에 무한리필 말고 프리미엄 생삼겹살 전문점 오픈 준비 중입니다. 육가공 도매업체 미팅 돌면서 원육 샘플 받아보고 있는데 브랜드마다 육질이나 지방 분포도, 도축 상태 편차가 너무 심하더라고요;; 손님상에 나갔을 때 비계 너무 많다고 컴플레인 안 터지고 구웠을 때 육즙 팡팡 터지는 신뢰할 만한 국내산 삼겹 도매 축산 브랜드 추천 좀 해주세요 사장님들!! 선진포크나 도드람 한돈 외에 가성비 훌륭한 로컬 국내산 삼겹 명품 브랜드 추천 쪽지도 환영합니다!