울산 지역 고깃집 사장님들 울산 브랜드 원육 거래처 단가 비교 질문이요

이번에 울산 남구 쪽에 숙성 돼지고기 전문점 오픈 준비 중인 예비 자영업자입니다.. 고기 질이 생명이라 마장동에서 올려 받는 것보다 경주나 울산 도축장 통해서 신선한 울산 브랜드 원육 거래처 하나 다이렉트로 뚫고 싶은데요.. 단가 안정적이고 삼겹 목살 퀄리티 기복없이 칼같이 넣어주는 믿을 만한 울산 브랜드 원육 거래처 아시는 사장님 추천 좀 부탁드립니다. 첫 장사라 거래처 선정에 신중하고 싶네요 ㅜ