개인 맛집 직영점 대박 후 프랜차이즈 본사 설립하여 전국 가맹점주 통제 및 레시피 통일성 유지를 위한 실전 체인점 관리 노하우 몇 가지 공유합니다

제 이름을 걸고 시작한 식당이 대박 나서 가맹 사업 10호점까지 늘어났습니다.. 근데 가맹점 사장님들이 마진 아끼려고 본사 원팩 소스 대신 사제 재료를 몰래 섞어 쓰셔서 매장마다 맛이 변한다는 컴플레인이 들어오네요;; 본사 브랜드 퀄리티 보호를 위해 가맹 계약서 위반 양해 구하거나 물류 위생 점검 효율적으로 통제하는 사장님들만의 체인점 관리 노하우 있으면 공유 부탁드립니다 머리 터지겠네요;;