소고기 구이집으로 외식 체인 사업 오픈까지 생각 중인데 조언 부탁드립니다

지금 운영하는 소고기 구이집이 평일 주말 할 것없이 웨이팅이 꽤 길게 생기고 있습니다. 주변에서 가맹점 내달라는 문의가 종종 들어와서 아예 시스템을 잡고 외식 체인 사업 오픈을 준비해볼까 하는데요. 개인 매장 굴리는 거랑 가맹 사업은 차원이 다르다고해서 어디서부터 시작해야 할지 막막하네요.