인테리어 마감 D-3.. 선배 사장님들이 강조한 카페 오픈 주의사항 체크리스트 공유

드디어 다음 주 월요일 대망의 첫 에스프레소 머신 가동을 앞두고 밤마다 잠을 설치고 있습니다;; 선배 사장님들이 단톡방에서 귀에 못이 박히도록 강조하신 카페 오픈 주의사항 체크리스트 서식을 매장 벽에 붙여놓고 막바지 점검 중입니다. 제빙기 얼음 만빙 테스트, 포스기 카드사 가맹 승인 완료 여부, 초도 원두 디개싱 상태, 인터넷 및 와이파이 속도 체크, 보건증 위생교육 수료증 구비 상태 등등.. 사소한 거 하나 펑크 나면 오픈 당일 손님 앞에서 대가리 박고 땀 뻘뻘 흘린다니 심장이 떨리네요 ㅠ