다음달 정육점 오픈 예정인데 매장 기기 들어오고 설치 할 때 주의할 점 있을까요?

드디어 다음 달에 정육점 오픈 앞두고 있습니다.. 인테리어 얼추 마무리되고 다음 주에 육절기랑 냉동고 같은 매장 기기 다 들어와서 설치 하기로 했는데요. 사장님들 이런 기기들 배치하거나 설치 할 때 초보자가 놓치기 쉬운 주의사항 같은 게 있다면 조언 한마디씩 부탁드립니다..