은퇴 자금으로 요식업 창업하려는데 상권 분석이랑 유망 업종 추천 질문드려요

나이 오십 넘어서 회사 나오고 외식업계 창업을 준비 중인 초보입니다.. 주거 배후 세대가 많은 항아리 상권이랑 유동인구가 바글바글한 역세권 상권 중 요식업 매장 입지로 어디가 안정적일까요? 그리고 요즘 경기 불황에 유행 안 타고 길게 갈 수 있는 요식업 아이템 업종 추천 좀 해주시면 감사하겠습니다.. 질문 글 읽어주셔서 감사합니다..