여름철 냉면집 오 가격 폭등 대책.. 오이고명 준비 비용 줄이기 노하우

본격적인 냉면 철 돌입했는데 마트 가보니까 청오이 다다기오이 가격이 미쳤네요;; 냉면 위에 올라가는 필수 오이고명 양을 줄일 수도 없고.. 신선도 유지하면서 도매 시장에서 대량 떼어오거나 냉면집 오이고명 원재료 비용 줄이기 성공하신 사장님 팁 구해요 ㅜ