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족발집 창업 준비 중인데 족발 사이즈 소 중 대 기준 양을 어떻게 나누나요?

덜렁도령
  • 작성일
    2026-04-19
  • 조회수
    19

족발집 창업 준비 중인데 족발 사이즈 소 중 대 기준 양을 어떻게 나누나요?

앞다리 뒷다리 들어오는 무게가 일정한데 배달 나갈 때 소중대 기준을 그람 수로 명확히 나눠야 할지, 아니면 뼈 크기나 고기 줄 수로 시각적으로 차이를 둬야 할지 헷갈리네요.. 선배 사장님들은 족발사이즈소중대기준 어떻게 세팅하셨는지 궁금합니다..

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족발집 창업 준비 중인데 족발 사이즈 소 중 대 기준 양을 어떻게 나누나요? : 창업정보 포털 오늘의창업
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