유튜브 자영업자 스토리 채널에 나온 미사화로 고기집 매장 영상 후기 보신 분 계시나요

밥 먹으면서 유튜브 자영업자 스토리 보는데 하남 미사 상권에서 화로구이 매장 대박 터트린 사장님 다큐 영상 후기가 나오더라고요;; 인테리어도 고급 지고 원육 마진 구조 세팅을 기가 막히게 하셨던데 자영업자 스토리 미사화로 영상 후기 분석해서 저희 고기 매장 테이블 닥트 배치랑 서비스 루틴에 벤치마킹해 볼 생각입니다.