배달 전문점 매출 이 정도면 알바 써야 할까요? 혼자선 무리네요 ㅠ

공유주방에서 1인 배달 전문점 운영하고 있습니다. 최근에 주문이 갑자기 몰리면서 일매출 70~80만원 선까지 올라왔는데요. 혼자 조리하고 포장하고 세팅하려니까 진짜 손목 나갈 것 같고 배달 라이더들 대기할 때마다 눈치 보여 미치겠습니다 ㅜ 배달 전문점 매출 이정도 수준이면 파트타임으로 피크타임 알바 한 명 쓰는 게 맞겠죠? 인건비 빠질지 걱정이라 선뜻 결정을 못 내리겠어요;;