권리금 없는 상가 구해서 배달 및 테이크아웃 전문점 매장 양수 받아서 시작하려 합니다

직장 생활 접고 요식업 소자본 창업으로 배달 앱이랑 테이크아웃 위주로만 돌리는 평수 작은 전문점 매장 양수 매물을 알아보고 있습니다.. 기존 사장님이 다른 업종 하신다며 시설 다 두고 몸만 나가신다는데.. 배달 전용 매장 양수 계약 쓸 때 챙겨야 할 서류나 배민 가게 계정 평점 승계할 때 주의해야 할 팁이 있다면 조언 부탁드립니다..