양도양수 시장 매물 분석 시 메이저 프랜차이즈 브랜드 매장 인수 시설비 및 권리금 적정가 도출 방법 질문

현재 성업 중인 유명 브랜드 프랜차이즈 치킨 매장 양도양수 계약 체결을 최종 조율 중인 초보 예비 사업자입니다.. 매도인 사장이 초기 본사 가맹비랑 감가상각 안 된 인테리어 집기류 세팅 원가를 운운하며 프랜차이즈 브랜드 매장 인수 시설비 명목으로 과도한 권리금 조율 네고 거부 스탠스를 취하고 있어서 참 답답하네요.. 보통 오픈 2년 지난 가맹점 양수 시 프랜차이즈 브랜드 매장 인수 시설비 가치 산정 깎아내는 꿀팁 공식이 있을까요? 조언 구합니다 ㅠ