주방 알바생이 튀김기 기름에 데여 화상 입었는데 알바 근무 중 발생한 사고 구체적인 대처 방법 프로세스 조언요

오늘 점심 피크타임 때 주방 파트타임 알바 친구가 치킨 튀김기에서 음식 빼다가 손등에 뜨거운 기름이 튀어서 2도 화상을 입는 사고가 발생했습니다 ㅠㅠ 우선 바로 응급실 보내서 치료받게 조치하긴 했는데.. 근무 중 일어난 사고라 산재 처리나 영업배상책임보험 청구 절차를 어떻게 밟아야 하는지, 사장 입장에서 법적 분쟁 안 생기게 초기 단계에서 완벽하게 대응하고 대처하는 방법 매뉴얼 아시는 분 급히 조언 구합니다 ;;