지인 동업으로 고깃집 오픈 투자 월매출 지분율 계산 질문이요

친구랑 둘이 반반씩 돈 보태서 삼겹살 고깃집 오픈 투자 월매출 기준으로 수익을 지분율에 따라 배분하기로 약속했습니다.. 저는 주방에서 직접 몸으로 때우고 친구는 투자만 하고 가끔 홀만 도와주기로 했는데 단순 돈 비율로만 5:5 정산하는 게 맞는지.. 인건비를 따로 책정하고 남은 걸 쪼개야겠죠??