서울 지역에 프랜차이즈 브랜드 미정 상태로 요식업 창업희망 중인 초보입니다

퇴직 가용 자금 1억 5천 정도로 서울 핵심 상권이나 주거지 인근에 요식업 매장을 열고 싶은 창업희망 예비 사장입니다.. 아직 프랜차이즈 브랜드 미정 상태라 고깃집을 갈지 한식 국밥집을 갈지 결정을 못해서 매일 프랜차이즈 박람회 책자만 뒤지고 있네요 ㅠ 서울에서 유행 안 타고 롱런할 만한 아이템 추천이나 상담 가능할까요;;