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한우 전문 정육식당 오픈인데 1등급이랑 1+등급 한우 도매 고기 고르는 법 준비 팁 있나요?

정재호
  • 작성일
    2026-04-25
  • 조회수
    1

한우 전문 정육식당 오픈인데 1등급이랑 1+등급 한우 도매 고기 고르는 법 준비 팁 있나요?

다음달 정육식당 개업 준비로 마장동이나 한우 도매 유통업체들 미팅 돌고 있습니다. 메인 라인업을 1등급으로 갈지, 한 단계 높은 1+등급 한우로 세팅할지 고민인데요. 도매 단가 차이 대비 손님들이 느끼는 마블링이나 맛 차이가 체감이 클까요? 초기 물량 도매로 잘 떼어오는 거래처 뚫는 법이나 고기 선별 준비 노하우 공유 부탁드립니다..

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한우 전문 정육식당 오픈인데 1등급이랑 1+등급 한우 도매 고기 고르는 법 준비 팁 있나요? : 창업정보 포털 오늘의창업
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