무권리로 고깃집 매장 양도양수 계약서 썼는데.. 기존 매장 불량 알바 직원 일괄 사직 퇴사 처리 문제 때문에 고민 입니다 ㅠㅠ

마음에 드는 고깃집 상가 자리가 매물로 나와서 전 점주랑 시설 양도양수 계약을 체결 마감 지었습니다. 매출 장부 확인 결과 메인 홀 알바랑 주방 이모 성격이 너무 드세고 불성실해서 고용 인계 안 받고 매장 오픈 전 전면 리뉴얼 구인 하려고 매도인 사장한테 사직서 받아달라고 요청해 둔 상태인데요 ;; 알바 애들이 고용 고지 승계 의무 주장하면서 퇴직금 정산 핑계 대고 퇴사 안 하겠다고 매장에서 배째라 깽판 부릴 기세라 법적 분쟁 안 겪고 깔끔하게 알바 근로계약 해지 퇴사 처리 매듭짓는 방법 대처 노하우 관련해 자영업 사장님들 고민 상담 올립니다..