배달 전문으로하는 반찬가게 창업 준비 중인데 위생허가 받는 절차가 어떻게 되나요?

이번에 공유주방이나 작은 매장 얻어서 배달 전문 반찬가게를 창업해 보려고 합니다.. 구청 가서 위생 허가를 받아야 할 텐데 준비해야하는 서류나 구체적인 절차를 잘 몰라서 문의드려요.. 먼저 해보신 선배님들 계시면 조언 부탁드립니다.. ㅜ
내용: 기존에 하던 식당 매장을 그대로 인수받아서 새로 식당 허가를 내려고 하는데요.. 요식업 조합 관련해서 기존 점주분 영업신고증이나 권리를 승계받는 절차가 까다로운가요? 승계 진행할 때 주의해야 할 점 질문드립니다..