장사는 정말 실력이나 음식 맛보다 시기와 운이 더 중요한 걸까요?

옆 동네 솔직히 맛도 더럽게 없고 위생도 별로인 식당이 하나 있는데.. 오픈 시기 하나 기가 막히게 유튜버 타서 매일 웨이팅 걸리고 대박 친 거 보면 현타 오네요 ㅜ 저는 매일 최고급 원육 떼다가 장인정신으로 소스 끓여서 대접하는데 상권이 죽어서 파리만 날리고;; 장사라는 게 결국 운과 때가 안 맞으면 다 소용없는 건지 씁쓸합니다 ㅠ