매니저랑 주방 실장 세팅된 풀오토 운영 양식집 급매물 나왔는데 매입할지 양도 계약 고민 중입니다

현재 직장 생활 중인데 은퇴 자금으로 인수할 만한 오토 매물 알아보다가 직장 근처에 파스타 피자 파는 이탈리안 레스토랑이 양도 매물로 나온 걸 봤습니다.. 사장 출근 안 해도 매니저랑 알바 주방 팀이 다 알아서 굴러가는 완벽한 풀오토 매장 이라 시스템이 마음에 드는데.. 양식집 유행이 꺾이는 추세라 덜컥 양도 계약 도장 찍었다가 독이 될까봐 머리 터지게 고민 중입니다;;