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선술집 야간 안주 메뉴로 벽돌삼겹조림 레시피 개발 중인데 조언 부탁드려요

원준보이
  • 작성일
    2026-04-23
  • 조회수
    8

선술집 야간 안주 메뉴로 벽돌삼겹조림 레시피 개발 중인데 조언 부탁드려요

통삼겹살을 두툼하게 썰어서 동파육 느낌 나게 졸여내는 벽돌삼겹조림 레시피를 매장 시그니처 안주로 확정 지으려고 합니다.. 근데 고기 두께가 있다 보니까 속까지 간장이 쏙 배어들게 조리하면 겉이 너무 짜지거나 뭉개지네요 ㅜ 잡내 잡으면서도 야들야들한 식감을 살릴 수 있는 벽돌삼겹조림 레시피 황금 타이밍 노하우 공유해 주실 분..

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선술집 야간 안주 메뉴로 벽돌삼겹조림 레시피 개발 중인데 조언 부탁드려요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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