주중엔 회사 다니고 주말에 매장 도는 오토 세팅 컴포즈 창업 준비 회사원 투잡 현실 가능 여부요

40대 중반 정년 고민 없는 평생 직업 노후 자금 마련 차원으로 컴포즈 창업 준비 회사원 신분으로 양도양수 가맹 계약서 도장 찍기 일보 직전입니다.. 보증금 권리금 대출 끼고 매니저 풀타임 고용해서 오토 매장 돌리려 프랜차이즈 종류 선택 고민 끝에 컴포즈커피 선택했는데요.. 배민 사장님 자동 로그아웃 해결이나 특정 알바 시간대 매출 빵꾸 시재 현금 결제 누락 등 점주 부재중 매장 개판 오분 전 되는 리스크 직장 다니며 컨트롤 가능할지 뼈 때리는 조언 원해요..