배달 전문 찜닭집인데 당면 사리 불지 않게 포장 배달 팁 노하우가 있을까요?

이번에 배달 찜닭 매장을 오픈해서 주문을 받고 있는데 간혹 배달 거리가 왕복 20분 이상 먼 곳에서 당면 추가 주문이 들어오면 고객 집에 도착했을 때 당면이 국물을 다 흡수해서 떡처럼 뭉쳐 불어 터졌다고 별점 테러 리뷰가 올라와 심장이 덜컥합니다 ㅠ 조리할 때 찬물에 충분히 불려서 살짝만 삶아 내기도 하고 소스를 자작하게 넉넉히 부어 보기도 하는데 배달 시간 지연되면 노답이네요... 당면 안 불게 단독 따로 지퍼백 포장해서 보내는 배달 팁이 나을지 고수 사장님들 팩 비법 공유 부탁드려요 ㅠ