가을철 점심 특선 메뉴로 강릉 스타일 장칼국수 양념 다대기 레시피 만드는 방법 공유 아시는 분

저희 칼국수 매장에 매콤하고 구수한 장칼국수 메뉴를 하나 신설해 보려고 양념장 배합을 테스트 중입니다.. 고추장만 넣으면 국물이 텁텁해지고 된장 비율이 세면 토속적인 냄새가 너무 강해지는데.. 국물 칼칼하면서도 입에 감기는 감칠맛 도는 강릉 현지 대박집 스타일 장칼국수 베이스 양념장 레시피 조리 만드는 방법 추천 부탁해요 ㅜ