신규 매장 가오픈 일정 앞두고 장사 시작 전 알바 구인 인원 세팅 때문에 밤잠 설치며 고민 중입니다

다음 주부터 인테리어 집기 입고 완료되고 드디어 매장 정식 오픈 레이스 돌입인데 장사 시작 전 알바 인건비 고정 비용 지출 감당이 될지 머리가 터지겠네요 ㅜ 피크 타임에만 파트타임 쪼개기 알바 2명을 쓸지 아니면 시급 조금 더 주더라도 책임감 있는 주 5일 전임 직원 1명을 세팅해서 갈지.. 장사 시작 전 알바 세팅 밸런스 실패하면 사장 몸 갈려 나가거나 인건비 독박 쓰는데 다들 오픈 초기 인력 세팅 어찌 하셨나요;;