구매대행 스토어 운영하는 초보 셀러인데 알바 고용 관련 질문 드립니다

해외 구매대행 스마트스토어 이제 막 주문 터지기 시작한 초보 셀러 사장입니다. 하루에 송장 입력하고 CS 전화 받는 시간이 너무 뺏겨서 재택으로 하루 3시간씩 일해 줄 파트타임 알바를 구하려고 하는데요. 주휴수당 안 나가게 쪼개기 알바로 고용해도 괜찮은지, 그리고 초보 셀러 입장에서 알바 관리할 때 양식이나 매뉴얼은 보통 어떻게 주시는지 질문이요.