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베이커리 카페나 일반 동네 빵집 마진 구조에 비밀 같은 게 있나요?
금문교
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- 작성일
- 2026-04-26
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- 조회수
- 3
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베이커리 카페나 일반 동네 빵집 마진 구조에 비밀 같은 게 있나요?
겉으로 보기엔 빵 가격이 비싸서 마진이 엄청 많이 남을 거 같은데 실제로 빵집 하시는 분들 얘기 들어보면 밀가루값에 버터값 인건비 빼면 남는 게 별로 없다고 하시더라고요.. 진짜 빵집 마진의 비밀이 뭔지.. 재료 로스가 많아서 그런 건가요?베이커리 카페나 일반 동네 빵집 마진 구조에 비밀 같은 게 있나요? : 창업정보 포털 오늘의창업
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