강남 라운지 바 확장.. 오픈 준비 중인 클럽 운영 방법 인허가 유흥주점 세금 문제

일반음식점에서 유흥주점 허가 매장으로 규모를 키워 대형 감성 주점 오픈 준비 중인 클럽 운영 방법 가이드라인을 노무사 세무사 세무사님과 조율 중입니다. 유흥주점은 특소세(특별소비세) 10%에 부가세 교육세까지 중과세 세금 폭탄이 장난 아니라던데 합법적으로 댄스 플로어 무대 공간이랑 객실 유리 룸 설치 기준 안 어기면서 개별소비세 과세 표준 단가 낮출 수 있는 법인 명의 분할 구조나 세무 리스크 방어 꿀팁이 있을까요? 자영업 선배님들 조언 부탁드립니다;;