장사 초보인데 요즘 들어 부쩍 발주 관리의 중요성을 뼈저리게 느낍니다..

오픈한 지 이제 한달 차 된 초보 자영업자입니다.. 매일 재료가 남아서 폐기하거나 바쁠 때 꼭 특정 재료가 떨어져서 주문을 못 받는 일이 반복되네요.. 선입선출이랑 매일 재고 파악해서 데이터 쌓는 발주 관리가 얼마나 중요한지 몸소 깨닫고 있습니다.. 다들 수기로 하시나요 엑셀 쓰시나요?