특허청에 상호 등록없이 그냥 아는 지인 가게 간판 똑같이 달고 체인점 형식으로 운영하면 문제 되나요?

친한 형님이 서울에서 대박 낸 삼겹살집이 있는데 제가 대전 내려와서 그 형님한테 비법 전수받고 간판 이름 똑같이 써서 매장 오픈하려고 합니다. 프랜차이즈 법인 설립 안 하고 그냥 상호 상표권 등록없이 우리끼리 구두 계약으로 로열티 주고받으면서 체인점처럼 개인 매장 운영 해도 나중에 법적으로 과태료나 문제 생기는 부분이 있을까요? 질문드려요.