매장 시스템 쓰시는 분들 발주 넣을 때 분류 어떻게 지정하시나요?

이번에 새로 G사 점포 경영 시스템 들여와서 이것저것 만져보고 있는데요. 발주 넣을 때 품목 분류가 생각보다 복잡해서 해결이 안 되네요.. 처음 세팅할 때 카테고리를 잘 묶어야 나중에 재고 관리하기 편할 것 같은데 다들 어떤 기준으로 분류해서 발주 해결하시는지 노하우 좀 나눠주세요..ㅜ