이번에 한식 밥집 메인 메뉴 바꾸려고 오리주물럭 양념 레시피 사서 테스트해 본 후기입니다

기존에 하던 제육볶음이 너무 흔해서 경쟁력이 떨어지는 거 같아 큰돈 들여서 유명 맛집 오리주물럭 레시피를 전수받아 왔습니다.. 오늘 주방에서 사장님이랑 같이 직접 고기 재우고 불판에 구워서 직원들이랑 단체로 시식해 봤는데요.. 확실히 잡내 잡는 비법 소스가 들어가니까 오리 특유의 기름진 맛도 덜하고 매콤 칼칼하니 밥반찬으로 딱이더라고요.. 다만 단가가 기존 제육보다 높다 보니 메뉴판 가격을 얼마로 책정해야 손님들이 저항감없이 주문해 주실지 그게 좀 숙제네요.. 대박집 오리주물럭 후기 보면서 더 연구해 봐야겠습니다..