로드샵 대신 백화점 식품관 특수 상권에 인기 프랜차이즈 매장 창업하는 거 어떤가요?

길거리 1층 상가는 월세도 비싸고 권리금 리스크가 커서 차라리 백화점이나 아울렛 푸드코트 내에 입점해 있는 대형인기 프랜차이즈 델리 매장 창업을 알아보고 있습니다. 수수료 매장이라 매출 대비 월세를 떼어가니 안정적일 거 같고 유동 인구 상시 보장이라 솔깃한데, 백화점 특수 상권 창업 해보신 분들 실제 마진이나 단점 공유 좀요ㅠ