삼겹살집 오픈 준비 중인데 무쇠 솥뚜껑 길들이는 방법 꿀팁 아시나요?

이번 콘셉트를 레트로 솥뚜껑 삼겹살로 잡아서 공장에서 길들이지 않은 생 무쇠 솥뚜껑 원판을 대량 구매했습니다.. 오픈 전에 시즈닝 작업을 다 해야 하는데 기름칠하고 굽고 태우는 과정을 수십 번 해야 한다더라고요;; 냄새 안 나고 녹 안 슬게 무쇠 솥뚜껑 제대로 길들이는 방법 노하우나 꿀팁 아시는 사장님 소생 좀 도와주세요..