1인 요식업 브랜드 고민 중인데 메이저 돈가스 체인점 창업 시 현실적인 장단점 분석!

은퇴 후 생계형 창업 아이템으로 유행 안 타는 돈가스 전문 체인점 창업 설명회 몇 군데 투어하고 왔습니다.. 완제품 고기 패티 공급받아 튀기기만하면 되니까 전문 주방장 안 써도 되는 게 장점인데, 본사 소스 물류 마진율 세게 때가서 점주 마진 구조 박한 게 단점이라 장단점 비교 중입니다 ㅠ