단가 너무 오른 소곱창집 운영하시는 사장님들 정보교환 환영합니다!

요새 원육 소곱창 도매 단가가 너무 미쳐 날뛰어서 메뉴 가격을 올려야 하나 마진을 깎아야 하나 매일 밤 한숨만 나오네요.. 곱창 연육 방법이나 초벌 시간 단축하는 노하우 등 소곱창집 하시는 사장님들끼리 단톡방이나 댓글로 소소하게 원가 절감 정보교환 나누고 싶습니다.. 동종업계 사장님들 서로 의지하며 버텨봐요! 정보교환 환영해요..