요즘 배달 위주 족발 장사 매출이랑 실제 수익률 어느정도 나오나요?

업종 변경으로 족발집 창업을 심각하게 고민 중입니다. 주변에 족발 장사 하시는 분들 보면 겉으로는 족발 장사 매출이 엄청 커 보이는데, 막상 원육 값에 포장 용기 값, 배달 대행비 다 떼고 나면 실제 남는 수익률은 생각보다 낮다는 소리가 있더라고요.. 족발 하시는 사장님들 진짜 평균적인 수익률이 몇 퍼센트정도 되는지 현실적인 조언 좀 부탁드립니다..