직장 다니면서 주말 쏠쏠한 창업으로 닭꼬치 푸드트럭 임대 및 소스 기술 제공 부업 해보신 분 계시나요

본업 월급만으로는 저축도 안 되고 생활이 팍팍해서 주말 이틀 동안 야시장이나 축제 구역 돌아다니며 장사할 수 있는 소자본 부업 거리를 찾고 있습니다.. 마침 아는 분이 집기 다 세팅된 닭꼬치 전용 푸드트럭 차량 임대 조건이랑 특제 양념 소스 조리법 기술 제공까지 한번에 패키지로 전수해 주는 부업 창업 매물을 제안하셨거든요.. 주말에만 빡세게 몸 써서 닭꼬치 구워 팔면 직장인 투잡 부업 수익으로 쏠쏠하게 마진 챙길 수 있을지 현실적인 조언이 궁금합니다 ㅜ