고깃집 삼겹살 목살 원육 워터에이징 웻에이징 전용 업소용 숙성고 기계 브랜드 선택 고민 중인데 가성비 좋은 제품 추천 부탁드립니다

삼겹살 전문 식당 오픈 인테리어 설비 단계입니다 고기 맛의 차별화를 위해 주방이나 홀 전면에 손님들이 직접 볼 수 있는 대형 유리창 구조의 육류 전용 숙성고 기기를 필수로 한 대 들여놓으려고 조율 중입니다 라셀르나 그랜드우성 같은 대형 브랜드 업소용 특수 냉장 숙성고 모델들을 카탈로그 보며 비교 분석 중인데 가격 단가가 생각보다 고가라 예산 초과 리스크가 크네요;; 잔고장 없고 고기 온도 습도 미세 제어 완벽한 고기 숙성고 제품 선택 고민 해결해 줄 자영업 선배님들의 추천 모델 후기 정중히 부탁드려요 ㅜ