과거 프랜차이즈 카페 폐업 아픔 딛고 디저트 베이커리 공방 재창업 준비 중인 중고사장님 소회

2년 전 권리금 사기 비스무리하게 상권 망가진 곳 들어갔다가 수억원 날려 먹고 폐업 도장 찍었던 아픈 기억이 있는 재창업 프로세스 밟아가는 중고사장님 인사드립니다.. 반성문 쓰는 심정으로 베이킹 제과 제빵 기술 학원 다니며 악착같이 자격증 땄고 이번엔 소형 평수 배달 테이크아웃 중심 수제 마카롱 구움과자 전문 매장 도면 검토 완료했습니다.. 한번 실패해 봐서 상가 계약할 때 특약 조항 하나 건물주 성향까지 꼼깐하게 보게 되네요.. 두 번 실패는 없다는 마인드로 장사 공부 무장 중입니다..