배달 전문점 포장 비용이랑 권리금 받고 넘길 때의 운영 기간 질문이요.

요즘 일회용품이랑 포장 용기 비용이 너무 올라서 마진 깎이는 게 눈에 보이네요. 1년 넘게 운영하다가 지쳐서 권리금 좀 받고 매장을 양도할까 고민 중인데, 권리금 제대로 받으려면 최소 몇 개월치 매출 증빙이 안정적으로 나와야 양수자분들이 신뢰하고 들어오나요?