테이크아웃 전문점의 숙명.. 낮은 매장 객단가 효율적으로 올리는 방법 공유해요

커피 한 잔에 이천원 돈 하니까 하루 종일 손님이 몰려도 정작 정산해보면 매출이 얼마 안 되네요;; 디저트 사이드 메뉴를 추가해보긴 했는데 생각보다 세트 주문이 안 터집니다.. 이렇게 낮은 객단가 획기적으로 올리는 마케팅이나 메뉴 구성 방법 있을까요 ㅜ