요즘 같은 고물가 시대에 중저가 프차 오픈 월세 비중은 매출 대비 몇 %가 한계선일까요?

저가형 커피 전문점이나 테이크아웃 닭강정 같은 중저가 프차 오픈 월세 조건 조율을 위해 상가 임대료 조율을 진행하고 있습니다. 박리다매 비즈니스 구조 특성상 원부자재 단가가 높아서 매출액이 아무리 많이 찍혀도 고정 임대료가 과하면 사장이 가져가는 순익이 쥐꼬리만 해지는 최악의 상황이 오더라고요. 선배 자영업자분들이 보시기에 저단가 기반의 중저가 프차 오픈 매장을 기획할 때, 타겟하는 예상 월 매출액 대비 매달 고정 지출로 나가는 상가 월세 임대료 비용 포션을 최대 몇 % 이하로 묶어놓고 진입해야 적자를 면하고 생존할 수 있는지 한계 방어선 기준에 대해 여쭙습니다.